Gelato al pistacchio di Sicilia
Ingredienti
- 75 gr zucchero
- 50 gr destrosio
- 15 gr latte in polvere senza lattosio
- 5 gr addensante
- 60 gr pasta di pistacchio
- 500 ml latte senza lattosio
- 70 ml panna senza lattosio
- Pizzico di sale
- 1, 2 cucchiai granella di pistacchi
Allergeni
Preparazione
Ecco come preparare il Gelato al pistacchio di Sicilia
Alessandro Perissinotto autore
10 tempo preparazione
10 tempo cottura
180 tempo riposo
30 tempo mantecatura
230 tempo totale
Casseruola, gelatiera materiali
800 quantità prodotta
valori nutrizinali